2023.10.2
古民家をリノベーションした日本料理店「和食板垣」様の施工事例をご紹介します。
取り壊されるという噂がある中、この古民家の目の前で生まれ育ったオーナーが
「生まれ育った街の風景を残したい」という想いで物件を取得し飲食店として再生したプロジェクト。
歴史を感じる古民家を現代的な日本料理店にリノベーションし、離れにbarやかき氷店を併設した店舗に合わせ、
植栽も昔ながらの和の植物と海外の新しく導入された品種をミックスした、レトロでモダンな雰囲気に。
古民家の庭は既存の古い柿の木を中心に、3m近い迫力のあるアオキや日本の落葉樹をメインに植栽。
全体的に、中高木は、日本に自生するモミジやシデなどで骨格を作り、
低木や下草は、アガベやユッカ、オーストラリア原産のシルバーリーフの植栽を組み合わせて、
古民家の雰囲気を損なわずに現代的な雰囲気を感じられるように仕上げました。
2020年に和食板垣として営業した本物件は、2022年、国登録有形文化財に登録されました。
